3月10日，副校长孟庆红一行到附属中小学开展校园餐专项检查工作。

在配餐企业，检查组一行检查了餐食操作间、食品安全远程监控室等区域，查阅了食材采购台账与从业人员健康证明，全程观摩规范化操作流程，重点检查了食材的恒温仓储管理、餐盒清洁消毒以及配送过程中的保温措施。

在师大附小、师大附中呈贡校区，与学生一同排队取餐、同桌就餐，细致品尝菜品口味、检查饭菜质量，询问学生就餐感受，认真倾听大家对菜品、营养、服务的意见建议。检查组还对食堂环境卫生、食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样、食品安全管理规章制度、从业人员健康证明等关键环节开展全面检查，压实食品安全主体责任，确保全流程规范安全。

孟庆红强调，校园餐是社会关切、家长牵挂的“民心工程”。各附属中小学要严格落实《云南省中小学校园餐“十化”管理规定》，全流程规范食堂及供餐管理，坚决守住食品安全底线。要充分发挥家长监督作用，鼓励家长参与监督学校食堂的食品安全、招标采购、营养健康、经费使用等环节，让校园餐在阳光下运行。要加强与市场监管等部门协同配合，不断完善风险防控体系，落细落实各项工作措施，全力筑牢校园食品安全防线。

此次专项检查，进一步压实了附属中小学的食品安全主体责任，为守护师生“舌尖上的安全”提供了坚实保障。

（基础教育集团 供稿）